Omelete de Legumes Light
Uma omelete leve e saborosa, perfeita para uma refeição equilibrada. Cheia de legumes frescos e queijo prato light, uma opção saudável e deliciosa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Abobrinha - 1/2 unidade (média), em cubos
- Brócolis - 1/2 unidade (média), picado
- Tomate - 1 unidade (média), picado
- Cebola - 1/2 unidade (média), picada
- Milho em conserva - 1 lata (170g), escorrido
- Cenoura - 2 unidades (médias), picadas
- Alho - 1 dente, picado
- Ovos - 4 unidades
- Espinafre - 1/2 maço, cozido e picado
- Queijo prato light - 200g, ralado
- Orégano - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite de oliva - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
- 3Adicione o alho, a abobrinha, a cenoura e o tomate. Refogue por cerca de 5 minutos, até os legumes amolecerem levemente.
- 4Incorpore o brócolis e refogue por mais 2 minutos.
- 5Misture o milho e tempere com sal a gosto.
- 6Unte um refratário pequeno com azeite.
- 7Despeje o refogado de legumes no refratário.
- 8Em um liquidificador, bata os ovos com o espinafre cozido até obter uma mistura homogênea.
- 9Despeje a mistura de ovos sobre os legumes no refratário.
- 10Polvilhe o queijo prato ralado e o orégano por cima.
- 11Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até a omelete estar firme e dourada.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com pesagem exata dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.