Omelete de Jiló com Ervilha

Ingredientes

• Jiló - 10 unidades médias
• Tomate - 1 unidade média
• Cebola - ½ unidade média picada
• Cebolinha - 5 folhas picadas
• Pimenta verde - a gosto
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Ovos - 4 unidades
• Queijo ralado - a gosto
• Presunto - a gosto picado
• Ervilha - a gosto

Instruções

1. 1.

   Lave e pique os jilós e o tomate em cubos pequenos.
2. 2.

   Em um recipiente, adicione os jilós, o tomate, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, o queijo ralado, o presunto, a ervilha, a cebolinha e os ovos.
3. 3.

   Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e reserve.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo médio.
5. 5.

   Quando o óleo estiver quente, despeje a mistura de omelete na frigideira.
6. 6.

   Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos ou até que as bordas comecem a dourar e o centro esteja firme.
7. 7.

   Utilize uma espátula para soltar as bordas e, se preferir, vire a omelete para dourar do outro lado por mais 2 a 3 minutos.
8. 8.

   Retire do fogo, corte em fatias e sirva quente.