Omelete de Frango da Elena

Ingredientes

• cebola picada - 1 unidade
• manteiga - 1 colher de chá
• ovos - 4 unidades
• frango desfiado - ⅓ de xícara
• orégano - a gosto
• sal - a gosto
• queijo muçarela - 2 fatias

Instruções

1. 1.

   Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
2. 2.

   Em um recipiente, quebre os ovos e bata-os com o sal e o orégano até que a mistura fique homogênea.
3. 3.

   Adicione o frango desfiado à mistura de ovos e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. 4.

   Despeje a mistura de ovos e frango na frigideira com a cebola refogada e cozinhe em fogo baixo, movendo suavemente a omelete com uma espátula até que a parte inferior esteja firme e a parte superior ainda levemente cremosa.
5. 5.

   Com cuidado, dobre a omelete ao meio e coloque uma fatia de queijo muçarela em cada metade.
6. 6.

   Tampe a frigideira por alguns minutos para que o calor derreta o queijo.
7. 7.

   Sirva imediatamente e aproveite!