Omelete de Forno com Sardinha

Ingredientes

• Batatas - 5 unidades
• Sardinha em lata - 1 lata
• Cenoura - 1 unidade
• Ovos - 4 unidades
• Fermento em pó químico - 1 colher de café
• Farinha de trigo - Quantidade suficiente até o ponto
• Leite - Quantidade suficiente até o ponto
• Sal - A gosto
• Margarina - Para untar
• Molho de tomate - A gosto
• Orégano - A gosto
• Queijo - A gosto
• Água - Quantidade suficiente
• Cebola - A gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escorra e reserve.
2. 2.

   Enquanto as batatas cozinham, em uma tigela, bata os ovos com o sal, o orégano e a cebola picada a gosto, como se fosse preparar uma omelete.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Incorpore o fermento em pó e deixe a massa descansar por alguns minutos.
5. 5.

   Corte a cenoura e as batatas em rodelas finas.
6. 6.

   Em um refratário untado com margarina, coloque metade das rodelas de batata como base.
7. 7.

   Adicione uma camada de rodelas de cenoura sobre as batatas.
8. 8.

   Amasse a sardinha com um garfo e misture com o molho de tomate e um pouco de água para dar consistência.
9. 9.

   Espalhe a mistura de sardinha sobre a camada de cenoura e cubra com o restante das rodelas de batata.
10. 10.

    Despeje a massa de ovos sobre todo o recheio, garantindo que fique bem coberto.
11. 11.

    Finalize com queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.