Omelete de Forno com Batata Inglesa

Ingredientes

• Batatas médias - 3 unidades
• Ovos - 4 unidades
• Presunto - 100 g
• Mussarela - 100 g
• Cebola picada - 100 g
• Tomate - 1 unidade
• Tablete de caldo de carne - 1 unidade
• Coentro picado - 3 colheres (sopa)
• Creme de leite - 3 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, ferva água com o tablete de caldo de carne.
2. 2.

   Enquanto isso, fatie as batatas em rodelas de aproximadamente 1 cm.
3. 3.

   Adicione as batatas fatiadas à água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Unte uma travessa média com margarina e, após escorrer, disponha as batatas cozidas como base.
5. 5.

   Cubra as batatas com a mussarela e, se desejar, adicione um recheio como atum, frango desfiado ou carne moída.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos inteiros e incorpore a cebola, o coentro, o creme de leite e o sal.
7. 7.

   Despeje a mistura de ovos sobre as batatas e a mussarela na travessa.
8. 8.

   Corte o tomate em rodelas e distribua sobre a mistura, se preferir adicione o queijo parmesão ralado por cima.
9. 9.

   Preaqueça o forno em temperatura média e leve a travessa para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a omelete esteja dourada.