Omelete de Claras com Legumes

Ingredientes

• claras de ovo - 3 unidades
• cebola picadinha - 1 colher de sopa
• tomate picadinho - 2 colheres de sopa
• leite - 1 colher de sopa
• queijo branco - a gosto
• salsa picada - a gosto
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• azeite - para untar a frigideira

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2. 2.

   Em outra tigela, misture bem a cebola, o tomate, o leite, o queijo branco, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de legumes, tomando cuidado para não desmanchar as claras.
4. 4.

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
5. 5.

   Despeje a mistura da omelete na frigideira, espalhando uniformemente.
6. 6.

   Cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada, cerca de 5 minutos, e então vire a omelete com a ajuda de uma espátula.
7. 7.

   Cozinhe por mais 3 a 5 minutos ou até que o outro lado também esteja dourado.
8. 8.

   Retire do fogo, sirva imediatamente e bom apetite!