Omelete de Chicória
Um omelete leve e saboroso, com o toque amargo da chicória equilibrado pelo queijo parmesão e o aroma do alho. Uma opção rápida e deliciosa para um café da manhã ou jantar leve.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 1 pessoa
Ingredientes
- Ovos - 2 unidades
- Chicória - 1 xícara (chá) finamente fatiada
- Alho - 2 dentes, amassados e fritos em azeite
- Creme de cebola - 2 colheres (chá)
- Farinha de trigo - 2 colheres (chá)
- Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Azeite - uma fio para untar a frigideira
Modo de Preparo
- 1Bata as claras em neve e reserve.
- 2Em uma tigela, bata levemente as gemas. Adicione a chicória, o alho frito, o creme de cebola, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 3Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura das gemas, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.
- 4Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- 5Despeje a mistura na frigideira e espalhe como uma panqueca.
- 6Cozinhe, virando delicadamente com uma espátula para dourar dos dois lados.
- 7Salpique o queijo parmesão ralado sobre o omelete e tampe a frigideira até o queijo derreter.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
8g
3%
Proteínas
18g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar de acordo com as necessidades individuais. Para informações nutricionais precisas, é recomendável utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional online com a informação nutricional específica de cada ingrediente utilizado.