Omelete de Chicória

Name: Omelete de Chicória
Prep time: 10 min
Yield: Serve 1 pessoa
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades Ovos; 1 xícara (chá) finamente fatiada Chicória; 2 dentes, amassados e fritos em azeite Alho; 2 colheres (chá) Creme de cebola; 2 colheres (chá) Farinha de trigo; 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; uma fio para untar a frigideira Azeite

Um omelete leve e saboroso, com o toque amargo da chicória equilibrado pelo queijo parmesão e o aroma do alho. Uma opção rápida e deliciosa para um café da manhã ou jantar leve.

Ingredientes

Ovos - 2 unidades
Chicória - 1 xícara (chá) finamente fatiada
Alho - 2 dentes, amassados e fritos em azeite
Creme de cebola - 2 colheres (chá)
Farinha de trigo - 2 colheres (chá)
Queijo parmesão ralado - 2 colheres (sopa)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Azeite - uma fio para untar a frigideira

Instruções

1.
Bata as claras em neve e reserve.
2.
Em uma tigela, bata levemente as gemas. Adicione a chicória, o alho frito, o creme de cebola, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura das gemas, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.
4.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
5.
Despeje a mistura na frigideira e espalhe como uma panqueca.
6.
Cozinhe, virando delicadamente com uma espátula para dourar dos dois lados.
7.
Salpique o queijo parmesão ralado sobre o omelete e tampe a frigideira até o queijo derreter.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

8g
3%
Proteínas:

18g
20%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar de acordo com as necessidades individuais. Para informações nutricionais precisas, é recomendável utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional online com a informação nutricional específica de cada ingrediente utilizado.

Omelete de Chicória

Um omelete leve e saboroso, com o toque amargo da chicória equilibrado pelo queijo parmesão e o aroma do alho. Uma opção rápida e deliciosa para um café da manhã ou jantar leve.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: