Omelete de Chicória

Name: Omelete de Chicória
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: ovos - 2 unidades; chicória - 1 xícara; alho - 2 dentes; creme de cebola - 2 colheres de chá; farinha de trigo - 2 colheres de chá; queijo parmesão - 2 colheres de chá; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo - para untar a frigideira

Deliciosa e nutritiva, a omelete de chicória é uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche saudável. Com a combinação de ovos, chicória e um toque de queijo parmesão, é uma refeição que agrada a todos.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

ovos - 2 unidades
chicória - 1 xícara
alho - 2 dentes
creme de cebola - 2 colheres de chá
farinha de trigo - 2 colheres de chá
queijo parmesão - 2 colheres de chá
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo - para untar a frigideira

Modo de Preparo

1Em um recipiente, bata as claras dos ovos até ficarem em ponto de neve e reserve.
2Em outro bowl, bata as gemas e adicione a chicória picada, o alho amassado e frito, o creme de cebola, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3Incorpore as claras em neve à mistura de gemas, mexendo delicadamente para não perder a leveza.
4Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo em fogo baixo.
5Despeje toda a mistura na frigideira, espalhando como se fosse uma panqueca.
6Cozinhe por alguns minutos, virando e pressionando levemente até que a omelete esteja dourada.
7Finalize adicionando o queijo parmesão ralado sobre a omelete e cubra com uma tampa, deixando abafar até que o queijo derreta.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1344kJ)

16%

Carboidratos

20g

Proteínas

24g

48%

Gorduras

18g

28%

Fibras

Sódio

400mg

17%