Omelete de Cenoura e Queijo

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Cenoura média - 1 unidade
• Cebola média - 1 unidade
• Mussarela - 100 g
• Mortadela - 100 g
• Óleo ou manteiga - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Quebre os ovos em uma tigela e bata-os bem até que fiquem homogêneos.
2. 2.

   Rale a cenoura e pique a cebola em pedaços pequenos.
3. 3.

   Corte a mortadela em cubos e reserve a mussarela.
4. 4.

   Coloque a cenoura ralada e a cebola picada em um recipiente apropriado e aqueça no micro-ondas por 30 segundos.
5. 5.

   Adicione a mortadela aos ovos batidos e misture novamente.
6. 6.

   Incorpore a cenoura e a cebola ao preparo de ovos e mortadela, misturando bem.
7. 7.

   Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo ou uma colher de manteiga em fogo médio.
8. 8.

   Utilize uma concha para despejar a mistura na frigideira, espalhando uniformemente.
9. 9.

   Quando a parte inferior estiver dourada, adicione a mussarela por cima e dobre a omelete ao meio.
10. 10.

    Cozinhe por mais alguns minutos até que a mussarela derreta e a omelete esteja completamente cozida.