Omelete de Brócolis

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• manteiga - 2 colheres de sopa
• brócolis - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, quebre os 2 ovos e bata-os bem até ficarem homogêneos.
2. 2.

   Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, e reserve.
3. 3.

   Cozinhe o brócolis em água fervente até que fique macio, cerca de 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.
4. 4.

   Em uma frigideira, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
5. 5.

   Acrescente o brócolis cozido e refogue por 2 minutos.
6. 6.

   Despeje os ovos batidos sobre o brócolis e cozinhe até que a omelete comece a firmar.
7. 7.

   Com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado, cozinhando por mais 1 a 2 minutos.
8. 8.

   Retire do fogo e sirva imediatamente.