Omelete de Aveia com Legumes

Ingredientes

• ovos - 3 unidades
• salsa picada - a gosto
• cebolinha picada - a gosto
• cheiro-verde picado - a gosto
• pimentão picado - ⅓ unidade
• cebola picada - a gosto
• tomate picado - 1 unidade
• queijo ralado - a gosto
• orégano - a gosto
• presunto picado - a gosto
• aveia em flocos finos - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• leite - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata as claras dos ovos até ficarem espumosas e, em seguida, adicione as gemas. Reserve.
2. 2.

   Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio.
3. 3.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e adicione a salsa, a cebolinha, o cheiro-verde, o pimentão, a cebola, o tomate, o presunto, a aveia e o leite. Tempere com sal a gosto e misture delicadamente.
4. 4.

   Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a parte de baixo esteja levemente dourada.
5. 5.

   Com cuidado, vire a omelete com a ajuda de uma espátula e cozinhe por mais 5 minutos, até que esteja completamente cozida.
6. 6.

   Finalize cobrindo a omelete com queijo ralado e polvilhando orégano a gosto antes de servir.