Omelete de Atum Assada

Ingredientes

• ovos - 4 unidades
• atum em conserva - 1 lata
• sazon - a gosto
• cheiro-verde - a gosto
• cebola - 1 unidade
• azeite - a gosto
• bananas - 2 unidades
• farinha de trigo sem fermento - 2 colheres de sopa rasas
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 150°C.
2. 2.

   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3. 3.

   Adicione o cheiro-verde, o sazon e o atum escorrido, misturando bem. Reserve.
4. 4.

   Em uma tigela, bata as claras dos ovos em neve e, em seguida, adicione as gemas. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Incorpore o sal e a farinha de trigo à mistura de ovos, batendo mais um pouco até que tudo esteja bem combinado.
6. 6.

   Unte um refratário com azeite e despeje uma parte da mistura de ovos no fundo.
7. 7.

   Distribua o recheio de atum sobre os ovos.
8. 8.

   Corte as bananas em rodelas e coloque-as sobre o atum temperado.
9. 9.

   Finalize despejando o restante da mistura de ovos por cima.
10. 10.

    Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que a omelete esteja firme e levemente dourada.