Omelete de Abobrinha com Cebola

Ingredientes

• Cebola - 1 unidade picada
• Abobrinha - 1 unidade cortada em rodelas
• Ovos - 4 unidades
• Sal - a gosto
• Pimenta negra - a gosto
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. 3.

   Incorpore as rodelas de abobrinha e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. 4.

   Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. 5.

   Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem.
6. 6.

   Adicione a cebola e a abobrinha refogadas aos ovos batidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. 7.

   Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que a omelete esteja firme e levemente dourada.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca.