Omelete da Elena

Ingredientes

• ovos inteiros - 2 unidades
• farinha de trigo - 1 colher de sopa
• queijo picado - 5 fatias
• calabresa ralada - ½ unidade
• cebola picada - ½ unidade
• tomate picado - ½ unidade
• pimentão picado - a gosto
• coentro picado - a gosto
• sal - 1 pitada
• cominho - a gosto
• orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata as claras dos ovos por alguns segundos. Em seguida, adicione as gemas e misture bem.
2. 2.

   Incorpore a farinha de trigo e a pitada de sal à mistura de ovos, batendo novamente até que fique homogêneo.
3. 3.

   Com uma colher, adicione a calabresa, a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro, o cominho e o orégano, misturando suavemente.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo em fogo médio.
5. 5.

   Despeje a mistura de omelete na frigideira e cozinhe até que a parte inferior esteja completamente dourada.
6. 6.

   Vire com cuidado a omelete e frite o outro lado até que esteja igualmente cozido.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca e arroz branco, se desejar.