Omelete da Elena

Name: Omelete da Elena
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: dente de alho - 1; cebola picada - ½; tomate picado - ½; calabresa fina - 1; ovos - 2; catupiry - 3 colheres de chá; pimenta-do-reino - a gosto; cebolinha verde - a gosto; sal - a gosto

Experimente esta deliciosa omelete da Elena, que combina a cremosidade do catupiry com a intensidade da calabresa, formando uma refeição leve e saborosa, perfeita para qualquer hora do dia.

Tempo:10 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

dente de alho - 1
cebola picada - ½
tomate picado - ½
calabresa fina - 1
ovos - 2
catupiry - 3 colheres de chá
pimenta-do-reino - a gosto
cebolinha verde - a gosto
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem até que fiquem homogêneos.
2Adicione uma pitada de sal, pimenta-do-reino e cebolinha verde a gosto, misturando delicadamente. Reserve.
3Em uma frigideira, coloque a calabresa e frite-a até que comece a dourar.
4Acrescente o alho e a cebola picada, refogando por cerca de 3 minutos até que a cebola fique translúcida.
5Adicione o tomate picado e o catupiry, misturando bem até que o catupiry derreta.
6Despeje os ovos batidos na frigideira, cozinhando em fogo médio até que a omelete comece a firmar.
7Com cuidado, vire a omelete para dourar do outro lado, cozinhando por mais alguns minutos.
8Sirva a omelete quente, podendo acompanhá-la com pão ou como preferir.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

10g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

46%

Fibras

Sódio

900mg

39%