Omelete Colorida da Elena

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Tomate maduro grande - 1 unidade, sem sementes e picado
• Cebola pequena - 1 unidade, picada
• Azeitonas verdes - 6 unidades, picadas
• Cebolinha verde - 4 colheres de sopa, picada
• Milho verde enlatado - 3 colheres de sopa
• Presunto - 3 fatias, picadas
• Queijo mussarela - 3 fatias, picadas
• Óleo - para untar a frigideira
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até que fiquem bem misturados.
2. 2.

   Adicione o tomate, a cebola, as azeitonas, a cebolinha, o milho, o presunto e o queijo à tigela com os ovos batidos. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com um pouco de óleo.
4. 4.

   Despeje uma porção da mistura de omelete na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregar.
5. 5.

   Cozinhe até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 3 a 4 minutos. Em seguida, vire com cuidado para dourar o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
6. 6.

   Repita o processo com o restante da mistura até que todo o omelete esteja cozido.