Omelete Assado

Ingredientes

• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 3 colheres (sopa)
• Óleo - 3 colheres (sopa)
• Queijo ralado - 3 colheres (sopa)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Fermento em pó - 1 colher (sopa)
• Tomates - 2 unidades, em rodelas
• Cebola - ½ unidade, picada
• Azeitonas picadas - a gosto
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto
• Presunto - 4 fatias
• Mussarela - 4 fatias

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o queijo ralado, o leite e o fermento em pó até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Unte e enfarinhe uma assadeira média.
4. 4.

   Despeje a mistura na assadeira preparada.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o omelete esteja dourado e firme.
6. 6.

   Retire do forno e espalhe as rodelas de tomate, a cebola picada e as azeitonas picadas sobre a superfície.
7. 7.

   Tempere com orégano, sal e um fio de óleo a gosto.
8. 8.

   Cubra com as fatias de presunto e mussarela.
9. 9.

   Retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
10. 10.

    Sirva quente.