Omelete Assada com Batata e Queijo

Ingredientes

• Batata ou chuchu - 1 unidade
• Óleo - ½ colher de sopa
• Cebola picada - ½ unidade
• Tempero completo - 1 colher de sobremesa
• Salsicha - 1 lata
• Azeitona verde - a gosto
• Queijo branco picado em cubos - 100 gramas
• Tempero verde - a gosto
• Ovos - 5 unidades
• Fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada com o tempero completo até que a cebola esteja transparente.
2. 2.

   Adicione a batata ou chuchu cortado em cubos e as salsichas fatiadas, misturando bem.
3. 3.

   Refogue por alguns minutos e, em seguida, acrescente a água da lata da salsicha (ou a mesma quantidade de água) e deixe cozinhar até que a batata esteja firme, mas cozida.
4. 4.

   Incorpore as azeitonas, o tempero verde e o queijo branco picado, misturando bem antes de retirar do fogo.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o fermento em pó, misturando até ficar homogêneo.
6. 6.

   Misture a preparação da panela com os ovos batidos, misturando delicadamente.
7. 7.

   Despeje a mistura em um refratário untado com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva acompanhado de arroz branco.