Omelete Assada Colorida

Ingredientes

• tomate - 1 unidade
• cebola - ½ unidade
• cenoura ralada - 1 xícara
• abobrinha ralada - 1 xícara
• milho em conserva - ½ lata
• brócolis cozidos - 1 xícara
• presunto fatiado - 3 fatias
• mussarela fatiada - 3 fatias
• peito de peru fatiado ou peito de frango desfiado - 3 fatias
• tempero verde (tomilho e cebolinha) - a gosto
• mostarda - 1 colher (sopa) cheia
• ovos - 10 unidades
• tempero pronto sabor alho - 2 sachês
• tempero pronto sabor frango - 4 sachês
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe a cenoura, a abobrinha e o brócolis em água com 2 folhas de louro e uma pitada de sal até ficarem macios. Em seguida, escorra e deixe esfriar.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos com os sachês de tempero pronto e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea. Os ovos devem ficar bem temperados para cobrir os legumes.
3. 3.

   Em uma tigela maior, adicione o tomate, a cebola, a cenoura, a abobrinha, o milho, o brócolis e os frios cortados em tiras. Misture tudo delicadamente.
4. 4.

   Tempere a mistura com o tomilho e a cebolinha a gosto. Adicione os legumes cozidos e já frios e misture bem.
5. 5.

   Incorpore os ovos batidos à mistura de legumes e frios, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
6. 6.

   Transfira a mistura para uma assadeira antiaderente de tamanho médio e alta, distribuindo uniformemente.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 240°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a omelete esteja dourada e firme.