Omelete à Parmegiana

Ingredientes

• ovos - 2 unidades
• sal - a gosto
• carne ou frango desfiado - restos a gosto
• cebola picada - ½ unidade
• tomate picado - ½ unidade
• molho shoyu - 1 colher de sopa
• açúcar - 1 pitada
• queijo - 2 fatias
• presunto - 2 fatias
• molho de tomate - 3 colheres de sopa
• orégano - a gosto
• óleo - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, bata os dois ovos com um garfo até misturar bem.
2. 2.

   Adicione a carne ou frango desfiado, a cebola picada, o tomate picado, o molho shoyu, a pitada de açúcar e o sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
3. 3.

   Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. 4.

   Despeje a mistura de ovos e ingredientes na frigideira e tampe.
5. 5.

   Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que a parte de baixo da omelete esteja firme.
6. 6.

   Com cuidado, vire a omelete utilizando uma espátula. Coloque as fatias de presunto por cima, seguidas pelas fatias de queijo.
7. 7.

   Despeje o molho de tomate sobre a omelete e salpique orégano a gosto.
8. 8.

   Tampe novamente e cozinhe por mais 30 segundos, até que o queijo derreta.
9. 9.

   Retire do fogo e sirva em seguida.