Nhoque Simples Delícia

Ingredientes

• batata - 500 gramas
• farinha de trigo - 150 gramas
• ovo - 1 unidade
• sal - 1 colher de chá
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa
• molho de tomate - 400 ml
• manjericão fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Escorra e espere esfriar um pouco.
2. 2.

   Descasque as batatas e amasse-as até obter um purê liso.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o purê de batata, a farinha de trigo, o ovo, o sal e o queijo parmesão até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Divida a massa em porções e enrole em formato de cilindros. Corte em pedaços de cerca de 2 cm.
5. 5.

   Leve uma panela com água salgada para ferver. Cozinhe os nhoques em pequenas porções até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira.
6. 6.

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
7. 7.

   Misture os nhoques cozidos no molho e finalize com folhas de manjericão fresco.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!