Nhoque Simples da Elena

Ingredientes

• batata - 1 kg
• ovos - 4 unidades
• leite - 500 ml
• sal - a gosto
• margarina - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 750 g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas com a casca em água fervente até que fiquem macias. Depois, escorra e descasque.
2. 2.

   Divida as batatas em quatro partes e bata uma parte de cada vez no liquidificador com 125 ml de leite e 1 ovo, até obter um purê liso.
3. 3.

   Em uma panela grande, coloque o purê de batata, a margarina e o sal. Misture em fogo baixo até que a mistura esteja bem quente.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez e continue mexendo vigorosamente por cerca de 5 minutos, ou até que a massa se desprenda do fundo da panela.
5. 5.

   Transfira a massa para uma superfície untada com óleo. Modele em rolinhos com aproximadamente 2 cm de espessura e corte em pedaços de 2 cm para formar os nhoques.
6. 6.

   Coloque os nhoques em um refratário e cubra com o molho de sua preferência.
7. 7.

   Aqueça no forno convencional ou no micro-ondas até que estejam quentes.