Nhoque Simples da Elena

Name: Nhoque Simples da Elena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata - 1 kg; ovos - 4 unidades; leite - 500 ml; sal - a gosto; margarina - 2 colheres de sopa; farinha de trigo - 750 g

Aprenda a fazer um nhoque delicioso e prático, perfeito para agradar toda a família. Com uma massa macia e opções de sabor, essa receita da Elena é uma ótima pedida para o dia a dia.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata - 1 kg
ovos - 4 unidades
leite - 500 ml
sal - a gosto
margarina - 2 colheres de sopa
farinha de trigo - 750 g

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas com a casca em água fervente até que fiquem macias. Depois, escorra e descasque.
2Divida as batatas em quatro partes e bata uma parte de cada vez no liquidificador com 125 ml de leite e 1 ovo, até obter um purê liso.
3Em uma panela grande, coloque o purê de batata, a margarina e o sal. Misture em fogo baixo até que a mistura esteja bem quente.
4Adicione a farinha de trigo de uma só vez e continue mexendo vigorosamente por cerca de 5 minutos, ou até que a massa se desprenda do fundo da panela.
5Transfira a massa para uma superfície untada com óleo. Modele em rolinhos com aproximadamente 2 cm de espessura e corte em pedaços de 2 cm para formar os nhoques.
6Coloque os nhoques em um refratário e cubra com o molho de sua preferência.
7Aqueça no forno convencional ou no micro-ondas até que estejam quentes.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

230g

77%

Proteínas

32g

64%

Gorduras

40g

62%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%