Nhoque sem Batata à Elena

Ingredientes

• Leite - 3 xícaras
• Farinha de trigo - 3 xícaras
• Maionese - 8 colheres de sopa
• Caldo de galinha - 2 unidades
• Sal - a gosto
• Salsinha picada - a gosto (opcional)
• Carne moída - 500 gramas
• Molho de tomate - a gosto
• Cebola picada - 1 unidade
• Tempero a gosto - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, coloque o leite e leve ao fogo médio.
2. 2.

   Adicione os caldos de galinha, o sal e a salsinha picada, se desejar.
3. 3.

   Quando o leite começar a ferver, acrescente a maionese e misture bem.
4. 4.

   Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Deixe a massa esfriar um pouco, depois amasse-a sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa e não grudar nas mãos.
6. 6.

   Coloque a massa em uma nhoqueira ou, se preferir, corte em pedaços com uma faca.
7. 7.

   Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que flutuem, o que leva cerca de 3 a 5 minutos.
8. 8.

   Retire os nhoques com uma escumadeira e reserve.
9. 9.

   Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
10. 10.

    Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem frita.
11. 11.

    Incorpore o molho de tomate e os temperos de sua preferência, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
12. 12.

    Sirva os nhoques com o molho por cima.