Nhoque Recheado com Queijo
Delicie-se com este nhoque recheado, uma combinação perfeita de batatas, queijo derretido e um molho saboroso de carne moída. Ideal para um almoço ou jantar especial com a família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batata cozida e amassada - 2 xícaras
- Farinha de trigo - 2 xícaras
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Queijo mussarela ralado - 200 gramas
- Caldo de legumes - 1 tablete
- Leite - 1 xícara
- Queijo parmesão ralado - a gosto
- Sal - a gosto
- Molho de tomate pronto - 1 lata
- Cebola ralada - 1 unidade
- Alho picado - 2 dentes
- Carne moída - 200 gramas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e adicione o leite, misturando bem.
- 2Acrescente o caldo de legumes e aguarde até que ele se dissolva completamente.
- 3Incorpore a batata cozida e amassada à mistura, mexendo bem. Tempere com sal a gosto.
- 4Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa consistente que desgrude do fundo da panela.
- 5Transfira a massa para um prato e deixe esfriar enquanto prepara o molho.
- 6Em outra panela, coloque a carne moída e cozinhe em fogo médio até que ela mude de cor, evitando fritar.
- 7Adicione a cebola ralada, o alho picado e o sal, refogando por cerca de 3 minutos.
- 8Misture o molho de tomate e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Prove e ajuste o sal se necessário. Desligue o fogo.
- 9Modele bolinhas com a massa de nhoque e recheie cada uma com um pouco do queijo mussarela ralado.
- 10Coloque as bolinhas em uma assadeira (não é necessário untar). Regue com o molho de tomate e polvilhe queijo mussarela e parmesão a gosto por cima.
- 11Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que o queijo comece a derreter, aproximadamente 10 minutos.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
20g
26%
Gorduras
15g
23%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%