Nhoque Recheado com Mussarela

Ingredientes

• batatas pequenas - 10 unidades
• margarina - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de sobremesa
• ovo - 1 unidade
• maizena - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - quantidade suficiente para dar ponto
• carne moída - 200 g
• molho de tomate - 2 latas
• mussarela - 150 g
• queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas com casca em água até que estejam macias. Após o cozimento, retire as cascas e esprema as batatas em uma tigela.
2. 2.

   Adicione à batata espremida o sal, a margarina, o ovo e a maizena. Misture bem com as mãos.
3. 3.

   Incremente a mistura com a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos e esteja moldável.
4. 4.

   Com a massa pronta, abra pequenas porções, coloque um cubo de mussarela no centro e molde em formato de bolinhas.
5. 5.

   Em uma panela, frite a carne moída com um pouco de óleo até que esteja bem cozida. Adicione o molho de tomate e os temperos de sua preferência, misturando bem.
6. 6.

   Unte um refratário grande com margarina e coloque metade do molho no fundo. Arrume as bolinhas de nhoque sobre o molho.
7. 7.

   Cubra as bolinhas com o restante do molho e finalize polvilhando queijo ralado por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando.