Nhoque Prático da Elena

Ingredientes

• Batatas médias - 9 unidades
• Farinha de trigo - 1 ½ xícara
• Sal - a gosto
• Carne moída - 300 g
• Orégano - a gosto
• Queijo ralado - a gosto
• Molho de tomate pronto - 1 sachê

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias.
2. 2.

   Descasque as batatas ainda quentes e amasse-as utilizando um espremedor.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo à purê de batatas e misture bem.
4. 4.

   Incorpore o queijo ralado, o sal e o orégano, ajustando as quantidades a seu gosto.
5. 5.

   Misture até obter uma massa homogênea.
6. 6.

   Em uma superfície lisa, como uma mesa ou pedra de granito, modele a massa em tiras.
7. 7.

   Corte as tiras em pequenos pedaços para formar os nhoques.
8. 8.

   Em uma panela, ferva água e, quando estiver em ebulição, adicione os nhoques em pequenas porções.
9. 9.

   Quando os nhoques começarem a subir à superfície, retire-os e mergulhe-os rapidamente em água fria. Reserve.
10. 10.

    Tempere a carne moída com sal e orégano a gosto e refogue em um pouco de azeite até dourar.
11. 11.

    Adicione o molho de tomate pronto à carne refogada e cozinhe por cerca de 4 minutos.
12. 12.

    Sirva os nhoques cobertos com o molho de carne moída e finalize com queijo ralado por cima.