Nhoque prático

Ingredientes

• batata - 500 gramas
• farinha de trigo - 150 gramas
• ovo - 1 unidade
• sal - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• molho de tomate - 300 gramas
• manjericão fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o purê de batata, a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Divida a massa em porções e enrole cada uma em tiras com cerca de 1 cm de espessura. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
4. 4.

   Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione os nhoques. Misture bem.
6. 6.

   Finalize com queijo parmesão ralado e manjericão fresco antes de servir.