Nhoque Perfeito com Molho de Bacon

Ingredientes

• Batatas cozidas e amassadas - 1 kg
• Ovo - 1 unidade
• Queijo ralado - 50 g
• Farinha de trigo - 3 a 4 xícaras
• Sal - a gosto
• Cebola média picada - 1 unidade
• Bacon picado - 200 g
• Molho pronto - 300 g

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas até que fiquem macias e, em seguida, amasse-as até obter um purê liso.
2. 2.

   Adicione o ovo e o queijo ralado ao purê de batata e misture bem.
3. 3.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se torne homogênea e firme. A quantidade de farinha pode variar, utilize entre 3 a 4 xícaras conforme a consistência da massa.
4. 4.

   Polvilhe farinha sobre a mesa e divida a massa em pequenas porções.
5. 5.

   Modele cada porção em rolinhos compridos e corte-os em pedaços pequenos para formar os nhoques.
6. 6.

   Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo. Quando a água começar a ferver, adicione os nhoques cuidadosamente para evitar que grudem.
7. 7.

   Os nhoques estarão prontos quando flutuarem na superfície da água.
8. 8.

   Em uma frigideira, frite o bacon até que comece a dourar e, em seguida, adicione a cebola picada, refogando até que fique transparente.
9. 9.

   Despeje o molho pronto na frigideira e misture bem.
10. 10.

    Sirva os nhoques quentes, cobertos com o molho de bacon e cebola, e mexa delicadamente para não desmanchar.