Nhoque Integral de Batata

Name: Nhoque Integral de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata inglesa - 500 gramas; ovo - 1 unidade; óleo de coco - 1/2 colher de sopa; azeite de oliva - a gosto; sal - a gosto; farinha de trigo integral - quantidade suficiente

Delicie-se com um nhoque integral de batata, macio e saudável, perfeito para uma refeição aconchegante. Essa receita é fácil de fazer e traz um sabor caseiro que vai encantar toda a família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata inglesa - 500 gramas
ovo - 1 unidade
óleo de coco - 1/2 colher de sopa
azeite de oliva - a gosto
sal - a gosto
farinha de trigo integral - quantidade suficiente

Modo de Preparo

1Higienize as batatas e cozinhe-as com a casca em água fervente até ficarem macias, aproximadamente 20 minutos.
2Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água, descasque-as ainda quentes e passe-as pelo espremedor.
3Em uma tigela, misture a massa de batata, o azeite, o ovo e o sal até obter uma mistura homogênea.
4Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, até que a massa esteja no ponto de enrolar, mas evite deixá-la dura.
5Modele a massa em pequenos nhoques e cozinhe-os em água fervente com um fio de azeite.
6Quando os nhoques flutuarem, isso indica que estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer.

Informações Nutricionais

Calorias

210kcal (879kJ)

10%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

Gorduras

Fibras

20%

Sódio

250mg

11%