Nhoque Fitness Sem Glúten
Experimente este delicioso nhoque fitness, leve e saudável, feito com batata-doce e sem glúten. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batata-doce - 2 médias
- Farelo de aveia - 1 xícara
- Farinha sem glúten - 1/2 xícara (pode ser farinha de arroz ou fécula de batata)
- Azeite ou óleo de coco - 1/4 xícara
- Sal rosa - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas-doce em água fervente ou no vapor por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem macias.
- 2Retire as batatas do fogo e deixe esfriar um pouco antes de retirar a casca.
- 3Em seguida, amasse as batatas ainda mornas até obter um purê liso e homogêneo. Reserve.
- 4Em um recipiente, adicione o purê de batata-doce, o farelo de aveia, a farinha sem glúten, o azeite ou óleo de coco e o sal rosa.
- 5Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique homogênea e elástica.
- 6Divida a massa em porções e modele em rolinhos com a espessura desejada.
- 7Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 8Em uma panela grande, coloque água para ferver.
- 9Quando a água estiver fervendo, adicione os nhoques aos poucos.
- 10Os nhoques estarão prontos quando subirem à superfície da água, o que leva apenas alguns minutos.
- 11Retire os nhoques com uma escumadeira e deixe escorrer bem antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
180kcal (752kJ)
9%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
6g
9%
Fibras
5g
20%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
4g
4%