Nhoque famoso da dona Sandra (acompanha molho branco)

Name: Nhoque famoso da dona Sandra (acompanha molho branco)
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: batata inglesa - 1 kg; farinha de trigo - 300 g; ovo - 1 unidade; sal - 1 colher de chá; manteiga - 2 colheres de sopa; leite - 500 ml; creme de leite - 200 g; queijo parmesão ralado - 100 g; noz-moscada - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Experimente o nhoque famoso da dona Sandra, uma explosão de sabor que derrete na boca, servido com um delicioso molho branco cremoso que vai te conquistar!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

batata inglesa - 1 kg
farinha de trigo - 300 g
ovo - 1 unidade
sal - 1 colher de chá
manteiga - 2 colheres de sopa
leite - 500 ml
creme de leite - 200 g
queijo parmesão ralado - 100 g
noz-moscada - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê liso.
2Em uma tigela, misture o purê de batata com o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3Modele os nhoques em pequenos pedaços e reserve.
4Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos.
5Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre até engrossar. Adicione o creme de leite, o queijo parmesão, a noz-moscada e a pimenta-do-reino a gosto.
6Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira.
7Sirva os nhoques quentes com o molho branco por cima e mais queijo parmesão, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

720 kcal (3005 kJ)

36%

Carboidratos

110 g

37%

Proteínas

22 g

44%

Gorduras

28 g

43%

Fibras

8 g

32%

Sódio

800 mg

35%

Açúcares

3 g