Nhoque Especial da Elena

Name: Nhoque Especial da Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: água - 500 ml; caldo de legumes ou carne - 1 unidade; margarina - 3 colheres de sopa; farinha de trigo - 2 xícaras; batatas cozidas e espremidas - 2 unidades; sal - a gosto; molho de sua preferência - a gosto; queijo ralado - a gosto

Delicie-se com este nhoque leve e saboroso, feito com batatas e uma combinação perfeita de ingredientes. Ideal para um almoço ou jantar especial, acompanhado do molho de sua preferência e muito queijo ralado.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

água - 500 ml
caldo de legumes ou carne - 1 unidade
margarina - 3 colheres de sopa
farinha de trigo - 2 xícaras
batatas cozidas e espremidas - 2 unidades
sal - a gosto
molho de sua preferência - a gosto
queijo ralado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, coloque a água, o caldo e a margarina. Leve ao fogo e aguarde ferver.
2Assim que a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a massa se desprenda do fundo da panela e forme uma bola.
3Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Acrescente as batatas espremidas e sove bem até que a massa fique homogênea.
4Modele a massa em cordões com aproximadamente 1 cm de espessura e corte em pedaços de cerca de 2 cm.
5Cozinhe os nhoques em água fervente até que subam à superfície, o que indica que estão prontos. Retire com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
6Sirva os nhoques com o molho de sua preferência e finalize com uma generosa porção de queijo ralado.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

16%

Gorduras

12g

18%

Fibras

12%

Sódio

500mg

22%