Nhoque diferente ou nhoque de maionese

Ingredientes

• batata - 500 gramas
• maionese - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovo - 1 unidade
• sal - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• manteiga - 2 colheres de sopa
• molho de tomate - a gosto para servir

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
2. 2.

   Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a maionese, o ovo, o sal e o queijo parmesão até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
4. 4.

   Divida a massa em porções e enrole em formato de cilindros. Corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
5. 5.

   Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando subirem à superfície, estão prontos.
6. 6.

   Retire com uma escumadeira e reserve.
7. 7.

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os nhoques para dourar levemente.
8. 8.

   Sirva com molho de tomate e, se desejar, polvilhe mais queijo parmesão por cima.