Nhoque de Mandioca Fácil
Experimente este delicioso nhoque de mandioca, uma receita prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e um toque de queijo, é um prato que conquista a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Mandioca - 1 kg
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de trigo - 3 xícaras
- Mussarela ralada - 200 g
- Sal - a gosto
- Óleo - 1 colher de sopa
- Molho de sua preferência - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a mandioca em água fervente até que esteja macia, o que deve levar cerca de 20 minutos.
- 2Escorra a mandioca e, enquanto ainda estiver quente, amasse-a bem até obter um purê liso.
- 3Adicione os ovos e a farinha de trigo ao purê de mandioca, misturando até formar uma massa homogênea.
- 4Se desejar, acrescente duas beterrabas cozidas e amassadas em metade da massa para dar um toque diferente e mais nutritivo.
- 5Em uma superfície limpa, espalhe a massa e enrole em formato de tiras.
- 6Corte as tiras em pequenos quadrados, formando os nhoques.
- 7Em uma panela grande, ferva água com uma colher de óleo e uma pitada de sal.
- 8Coloque os quadradinhos de nhoque na água fervente, cozinhando até que subam à superfície, o que levará cerca de 5 minutos.
- 9Retire os nhoques com uma escumadeira e escorra em um escorredor de macarrão.
- 10Em uma assadeira, misture os nhoques com o molho de sua preferência, polvilhe com a mussarela ralada e orégano.
- 11Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
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Informações Nutricionais
Calorias
680 kcal (2845 kJ)
34%
Carboidratos
130 g
43%
Proteínas
20 g
40%
Gorduras
15 g
23%
Fibras
6 g
24%
Sódio
600 mg
26%
Açúcares
4 g
4%