Nhoque de mandioca com ragu de carne seca e queijo coalho

Name: Nhoque de mandioca com ragu de carne seca e queijo coalho
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: mandioca cozida e amassada - 500 g; farinha de trigo - 100 g; ovo - 1 unidade; sal - a gosto; carne seca cozida e desfiada - 300 g; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; tomate pelado - 1 lata; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; queijo coalho ralado - 150 g; salsinha picada - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Delicie-se com este nhoque de mandioca macio e saboroso, coberto por um ragu de carne seca desfiada, que traz um toque especial com queijo coalho derretido. Uma explosão de sabores brasileiros em cada garfada!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

mandioca cozida e amassada - 500 g
farinha de trigo - 100 g
ovo - 1 unidade
sal - a gosto
carne seca cozida e desfiada - 300 g
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
tomate pelado - 1 lata
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
queijo coalho ralado - 150 g
salsinha picada - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e amasse bem.
2Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
3Modele os nhoques em formato de bolinhas ou tiras e reserve.
4Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5Adicione a carne seca desfiada e o tomate pelado, cozinhe por cerca de 10 minutos para apurar os sabores.
6Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície, cerca de 3-4 minutos.
7Escorra os nhoques e misture ao ragu de carne seca.
8Finalize com queijo coalho ralado e salsinha, sirva quente e desfrute!

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

34%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%