Nhoque de Leite

Name: Nhoque de Leite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite - 4 xícaras; farinha de trigo - 4 xícaras; gemas de ovo - 4 unidades; margarina - 4 colheres de sopa; sal - a gosto

Delicie-se com este nhoque de leite, uma alternativa leve e saborosa ao tradicional. Com uma textura suave, é perfeito para acompanhar seu molho favorito e surpreender a todos à mesa.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

leite - 4 xícaras
farinha de trigo - 4 xícaras
gemas de ovo - 4 unidades
margarina - 4 colheres de sopa
sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture o leite, a farinha de trigo, as gemas, a margarina e o sal até obter uma massa homogênea.
2Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela, semelhante à massa de coxinha.
3Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa sobre uma superfície lisa, como mármore ou granito, polvilhada com um pouco de farinha.
4Modele a massa em cilindros, corte em pedaços pequenos e reserve.
5Em uma panela grande, aqueça água com um fio de óleo. Quando estiver quente, adicione os nhoques, sem esperar que subam à superfície.
6Cozinhe os nhoques por apenas alguns segundos até que estejam firmes e retire com uma escumadeira.
7Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

1200kcal (5020kJ)

60%

Carboidratos

240g

80%

Proteínas

32g

64%

Gorduras

40g

62%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%