Nhoque de Jerimum

Name: Nhoque de Jerimum
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Jerimum cozido ao vapor com casca sem sementes; 1 xícara Farinha de trigo; 1 xícara Farinha de rosca; 1/2 xícara Queijo parmesão ralado; 1 unidade Ovo; 2 colheres de sopa Salsa picada; 1 colher de chá Sal; a gosto Noz-moscada; 1/2 xícara Azeitonas picadas; 1 xícara Molho de tomate pronto; 1/2 unidade Cebola picada; 3 dentes Alho picado; 2 colheres de sopa Manteiga; 1 colher de café Fermento em pó; para untar Azeite

Delicioso nhoque de jerimum, uma opção reconfortante e cheia de sabor, ideal para aquecer o coração. A combinação da abóbora com o queijo parmesão e o toque especial das azeitonas transforma este prato em uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

1.
Em um recipiente, coloque o jerimum cozido e amasse bem até obter um purê.
2.
Adicione a farinha de trigo, a farinha de rosca, o queijo parmesão, a salsa, a noz-moscada, o sal e o ovo. Certifique-se de que o jerimum não esteja muito quente antes de adicionar o ovo.
3.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
4.
Polvilhe uma superfície com farinha de trigo. Com a ajuda de duas colheradas da massa, forme tiras, cortando em pedaços no formato de nhoque. Garanta que a superfície esteja bem enfarinhada para evitar que a massa grude.
5.
Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe os nhoques. Assim que subirem à superfície, retire-os e coloque em um refratário untado com azeite, intercalando com um fio de azeite a cada porção colocada.
6.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione as azeitonas e, por último, o molho de tomate e o fermento.
7.
Despeje o molho sobre os nhoques no refratário e finalize polvilhando queijo parmesão por cima.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

400kcal (1674kJ)
20%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

12g
24%
Gorduras:

15g
23%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

4g
4%

Nhoque de Jerimum

Delicioso nhoque de jerimum, uma opção reconfortante e cheia de sabor, ideal para aquecer o coração. A combinação da abóbora com o queijo parmesão e o toque especial das azeitonas transforma este prato em uma verdadeira iguaria da culinária brasileira.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: