Nhoque de Forno à Elena

Ingredientes

• batatas médias - 5 unidades
• farinha de trigo - 1 xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo muçarela - 300 g
• presunto - 200 g
• carne moída - 500 g
• molho de tomate - 1 e ½ sachê
• tempero a gosto - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias o suficiente para serem espremidas.
2. 2.

   Esprema as batatas ainda quentes ou bata na batedeira até obter um purê liso.
3. 3.

   Em uma panela, refogue a carne moída com temperos a gosto até dourar.
4. 4.

   Adicione o molho de tomate à carne e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Em uma panela, coloque o purê de batatas, adicione a manteiga e os temperos de sua preferência, e leve ao fogo baixo.
6. 6.

   Misture a farinha de trigo e continue mexendo até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha com cuidado para não perder a consistência.
7. 7.

   Unte um refratário de vidro de 30 x 20 cm com azeite, margarina ou manteiga.
8. 8.

   Distribua uma camada da massa de nhoque no fundo do refratário, cobrindo toda a superfície.
9. 9.

   Adicione uma camada do molho de carne e distribua o presunto e a muçarela por cima.
10. 10.

    Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo.
11. 11.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
12. 12.

    Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.