Name: Nhoque de Batata Doce com Molho de Tomate
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade batata-doce média; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto pimenta-branca; a gosto noz-moscada; a gosto azeite; 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado; a gosto mussarela de búfala; a gosto manjericão fresco; 1 unidade cebola; 1 unidade dente de alho; a gosto molho de tomate ou tomate pelado

1.

Cozinhe ou asse a batata-doce até que esteja macia. Deixe esfriar e, em seguida, coloque-a na geladeira por alguns minutos.

2.

Amasse a batata-doce fria até obter um purê liso.

3.

Adicione a noz-moscada, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-branca ao purê, misturando bem até formar uma massa homogênea.

4.

Modele a massa em pequenas bolinhas, do tamanho desejado para os nhoques.

5.

Unte uma forma com um pouco de azeite e disponha os nhoques, deixando espaço entre eles.

6.

Preaqueça o forno a 180°C e leve os nhoques para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.

7.

Enquanto os nhoques assam, prepare o molho. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure a cebola picada e o alho.

8.

Adicione o molho de tomate ou os tomates pelados cortados em cubos e cozinhe até ferver. Desligue o fogo e acrescente o manjericão fresco picado.

9.

Rale a mussarela de búfala e reserve.

10.

Quando os nhoques estiverem prontos, retire do forno e sirva em um prato, cobrindo com a mussarela de búfala e o molho de tomate.

Nhoque de Batata Doce com Molho de Tomate

Delicie-se com este nhoque de batata doce, uma opção saborosa e leve, perfeito para surpreender a família em um jantar especial. O toque do manjericão fresco e a cremosidade da mussarela de búfala tornam este prato irresistível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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