Nhoque de Batata da Elena

Ingredientes

• Batata - 6 unidades grandes
• Maionese - 4 colheres de sopa
• Farinha de trigo - quantidade suficiente para a massa desgrudar das mãos
• Sal - a gosto
• Molho de tomate - 1 pacote
• Creme de leite - 1 caixa
• Queijo prato - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e cozinhe-as em uma panela com água e sal a gosto até ficarem macias.
2. 2.

   Após o cozimento, escorra as batatas e coloque-as em uma tigela.
3. 3.

   Adicione a maionese e amasse bem até formar um purê liso.
4. 4.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos.
5. 5.

   Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente 1 cm.
6. 6.

   Cozinhe os nhoques em água fervente. Retire-os assim que subirem à superfície.
7. 7.

   Em uma panela, aqueça o molho de tomate com o creme de leite e ajuste o sal a gosto.
8. 8.

   Em uma travessa, disponha os nhoques e cubra com o molho preparado.
9. 9.

   Finalize com fatias de queijo prato por cima e leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.