Nhoque de Batata Caseiro

Ingredientes

• Batatas médias - 5 unidades
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Tempero - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
2. 2.

   Coloque as batatas em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
3. 3.

   Acrescente uma pitada de sal e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio até pegar pressão.
4. 4.

   Após iniciar a pressão, cozinhe por mais 15 minutos.
5. 5.

   Desligue o fogo, escorra as batatas e coloque-as em uma bacia.
6. 6.

   Amasse as batatas com um garfo até obter um purê liso.
7. 7.

   Adicione o ovo ao purê e continue amassando até misturar bem.
8. 8.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
9. 9.

   Com a ajuda de uma colher, separe pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhas.
10. 10.

    Em uma panela separada, ferva água com sal e cozinhe os nhoques.
11. 11.

    Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os e coloque em um escorredor com água gelada para dar choque térmico.
12. 12.

    Transfira os nhoques para uma travessa e adicione o molho de sua preferência.