Nhoque de Batata Caseiro
O Nhoque de Batata Caseiro é uma delícia da culinária brasileira, perfeito para um almoço em família. Com uma textura macia e sabor delicado, combina perfeitamente com o molho de sua preferência.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas médias - 5 unidades
- Ovo - 1 unidade
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- 2Coloque as batatas em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-las.
- 3Acrescente uma pitada de sal e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio até pegar pressão.
- 4Após iniciar a pressão, cozinhe por mais 15 minutos.
- 5Desligue o fogo, escorra as batatas e coloque-as em uma bacia.
- 6Amasse as batatas com um garfo até obter um purê liso.
- 7Adicione o ovo ao purê e continue amassando até misturar bem.
- 8Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 9Com a ajuda de uma colher, separe pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhas.
- 10Em uma panela separada, ferva água com sal e cozinhe os nhoques.
- 11Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os e coloque em um escorredor com água gelada para dar choque térmico.
- 12Transfira os nhoques para uma travessa e adicione o molho de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
6g
8%
Gorduras
1g
2%
Fibras
3g
12%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
2g
2%