Name: Nhoque de Batata
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Batatas inglesas; 1 colher de chá Sal; 1 xícara Farinha de trigo; 1 colher de sopa Margarina ou manteiga; 2 Gemass

Instruções

1.
Cozinhe as batatas em água até que fiquem macias. Escorra-as enquanto ainda estão quentes.
2.
Amasse as batatas para formar um purê e deixe esfriar um pouco.
3.
Adicione o sal, a farinha de trigo, a margarina ou manteiga e as gemas ao purê de batata. Misture bem até obter uma massa homogênea e consistente. Evite adicionar muita farinha, pois isso pode alterar a textura do nhoque.
4.
Em uma panela grande, coloque água (cerca de 5 litros para cada porção de massa), adicione um fio de óleo e sal, e leve ao fogo até ferver.
5.
Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte-os no tamanho desejado. Você também pode utilizar nhoqueiras para facilitar esse processo.
6.
Coloque os nhoques cuidadosamente na água fervente, cozinhando em pequenas porções para evitar que grudem.
7.
Os nhoques estarão prontos quando flutuarem na superfície da água. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
8.
Sirva os nhoques com o molho de sua preferência.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos:

40g
13%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

6g
9%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
13%
Açúcares:

1g
1%

Nhoque de Batata

Delicie-se com este nhoque de batata macio e saboroso, perfeito para acompanhar seu molho favorito. Uma receita clássica que traz conforto e tradição à mesa.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: