Nhoque de Assadeira Delicioso

Ingredientes

• batatas - 1,5 kg
• caldo de carne em pó - 2 envelopes
• gemas de ovo - 2 unidades
• farinha de trigo - 1 e ½ xícaras
• maionese - 4 colheres de sopa
• noz-moscada - a gosto
• sal - a gosto
• carne moída - 800 g
• margarina - 2 colheres de sopa
• molho de tomate - 500 g
• caldo de carne - 1 xícara
• milho em conserva - 1 lata
• requeijão cremoso - 1 copo
• mussarela ralada - 250 g

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e cozinhe-as em água com os 2 envelopes de caldo de carne até ficarem macias.
2. 2.

   Após o cozimento, passe as batatas pelo espremedor ou amasse-as bem com um garfo.
3. 3.

   Adicione as gemas, a maionese, a noz-moscada, o sal e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4. 4.

   Divida a massa em duas partes iguais e reserve.
5. 5.

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a carne moída já temperada a gosto.
6. 6.

   Adicione o molho de tomate, o caldo de carne e o milho à carne refogada, e deixe cozinhar até ferver.
7. 7.

   Incorpore o requeijão cremoso, mexa bem e desligue o fogo. Ajuste o sal e finalize com cheiro verde a gosto.
8. 8.

   Unte um refratário de 30x25 cm com margarina e coloque metade da massa no fundo do refratário.
9. 9.

   Espalhe metade do recheio de carne e metade da mussarela sobre a massa.
10. 10.

    Cubra com o restante da massa, seguido do recheio e finalize com a mussarela restante.
11. 11.

    Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
12. 12.

    Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.