Nhoque Caseiro

Ingredientes

• Batatas - 6 unidades
• Leite - 1 xícara
• Água do cozimento das batatas - 1 xícara
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 1 prato cheio
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece preparando um molho de sua preferência e reserve.
2. 2.

   Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em água fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos após a panela começar a ferver.
3. 3.

   Após o cozimento, reserve 1 xícara da água do cozimento e escorra as batatas.
4. 4.

   Amasse as batatas em um recipiente até obter um purê liso.
5. 5.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio até que ela comece a espumar.
6. 6.

   Adicione o purê de batata à panela com a margarina e misture bem.
7. 7.

   Acrescente o sal a gosto, a xícara de leite e a xícara de água do cozimento. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
8. 8.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela.
9. 9.

   Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, modele os nhoques, cortando em pedaços do tamanho desejado.
10. 10.

    Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione os nhoques e cozinhe até que eles subam à superfície da água. Isso indica que estão prontos.
11. 11.

    Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em um prato. Sirva com o molho de sua escolha.