Nhoque à Bolonhesa

Name: Nhoque à Bolonhesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batata cozida e espremida - 500 g; Ovo - 1 unidade; Sal - a gosto; Farinha de trigo - 500 a 750 g; Carne moída (sem gordura) - 300 g; Molho de tomate - 175 g; Mussarela ralada - 300 g

Uma deliciosa combinação de nhoque de batata com um rico molho bolonhesa, coberto com queijo derretido, perfeito para aquecer o coração e agradar a todos à mesa.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Batata cozida e espremida - 500 g
Ovo - 1 unidade
Sal - a gosto
Farinha de trigo - 500 a 750 g
Carne moída (sem gordura) - 300 g
Molho de tomate - 175 g
Mussarela ralada - 300 g

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a batata já espremida e fria com o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa esteja no ponto de enrolar.
3Em uma superfície enfarinhada, modele a massa em rolinhos e corte em cubinhos.
4Em uma panela grande, ferva água com um pouco de óleo e sal, como se fosse cozinhar macarrão.
5Cozinhe os nhoques por porções, e assim que subirem à superfície, deixe cozinhar por mais 3 minutos. Retire e escorra.
6Refogue a carne moída em uma panela até dourar, adicione o molho de tomate e tempere a gosto.
7Se preferir, adicione 1/2 xícara de água para que o molho não fique muito espesso.
8Em um refratário, coloque os nhoques, cubra com o molho bolonhesa e finalize com a mussarela ralada por cima.
9Leve ao forno ou ao micro-ondas até que a mussarela derreta.
10Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%