Nhoque à Bolonhesa

Name: Nhoque à Bolonhesa
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batata cozida e espremida - 500 g; Ovo - 1 unidade; Sal - a gosto; Farinha de trigo - 500 a 750 g (até o ponto de enrolar); Carne moída (sem gordura) - 300 g; Molho de tomate - 175 g; Mussarela ralada - 300 g

O Nhoque à Bolonhesa é um prato delicioso que combina a leveza do nhoque de batata com um saboroso molho de carne moída. Uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Batata cozida e espremida - 500 g
Ovo - 1 unidade
Sal - a gosto
Farinha de trigo - 500 a 750 g (até o ponto de enrolar)
Carne moída (sem gordura) - 300 g
Molho de tomate - 175 g
Mussarela ralada - 300 g

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a batata espremida e fria com o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa esteja no ponto de enrolar.
3Em uma superfície lisa enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em cubinhos.
4Em uma panela grande, ferva água com um pouco de óleo e sal, como se fosse cozinhar macarrão.
5Cozinhe os nhoques em porções. Quando subirem à superfície, cozinhe por mais 3 minutos. Retire e escorra.
6Em uma frigideira, refogue a carne moída até dourar. Adicione o molho de tomate e tempero a gosto.
7Se preferir, acrescente 1/2 xícara de água para deixar o molho menos espesso.
8Em um refratário, coloque os nhoques, cubra com o molho bolonhesa e finalize com a mussarela ralada por cima.
9Leve ao forno ou ao micro-ondas até que a mussarela derreta. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

20g

31%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%