Nhoque
Delicie-se com este nhoque macio e saboroso, perfeito para aquecer o coração e impressionar a família. Uma receita que combina tradição e amor pela culinária brasileira.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- batata inglesa - 1 kg
- farinha de trigo - 300 g
- ovo - 1 unidade
- sal - 1 colher de chá
- queijo parmesão ralado - 50 g
- manteiga - 2 colheres de sopa
- molho de tomate - 500 g
- manjericão fresco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Escorra e ainda quentes, descasque-as.
- 2Amasse as batatas em um recipiente e deixe esfriar um pouco.
- 3Adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal e o queijo parmesão à batata amassada. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 4Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 5Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira.
- 6Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos.
- 7Misture os nhoques ao molho e finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
2g
2%