Nhocão Recheado com Queijo

Ingredientes

• batata - 1 kg
• queijo muçarela - 200 g
• queijo ralado - 1 pacote
• gema de ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - quantidade suficiente para dar ponto
• sal - a gosto
• molho de tomate pronto - 1 lata
• cebola pequena - 1 unidade
• dente de alho - 1 unidade
• frango desfiado - 300 g
• creme de leite - ½ lata
• mostarda - 1 colher de sopa
• ketchup - 1 colher de sopa
• pimenta-do-reino - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e cozinhe-as em água até que fiquem macias.
2. 2.

   Escorra as batatas e passe-as pelo espremedor, formando um purê.
3. 3.

   Adicione a gema, o queijo ralado e o sal ao purê, misturando bem.
4. 4.

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até que a massa não grude mais nas mãos.
5. 5.

   Corte a muçarela em cubos pequenos.
6. 6.

   Unte as mãos com um pouco de queijo ralado e faça bolinhas com aproximadamente 4 cm de diâmetro.
7. 7.

   Coloque um cubo de queijo no interior de cada bolinha e modele-as novamente.
8. 8.

   Disponha as bolinhas em um refratário e cubra com o molho de tomate pronto.
9. 9.

   Salpique o restante do queijo ralado por cima.
10. 10.

    Em uma panela, refogue a cebola picada, o alho picado e o frango desfiado com sal e pimenta-do-reino.
11. 11.

    Adicione o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e misture bem.
12. 12.

    Quando o molho começar a ferver, acrescente o creme de leite e misture novamente.
13. 13.

    Despeje o molho sobre o nhocão no refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.