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Neve de Abacaxi Refrescante

Neve de Abacaxi Refrescante

Um doce gelado e leve, perfeito para os dias quentes! A combinação do abacaxi fresco com o toque suave da clara em neve cria uma sobremesa deliciosa e refrescante.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Gelatina incolor sem sabor - 1 envelope (12g)
  • Leite desnatado - 1/4 xícara (chá)
  • Abacaxi fresco picado - 1 xícara (chá)
  • Água - 1/2 xícara (chá)
  • Suco de abacaxi natural - 1/2 xícara (chá)
  • Suco de limão - 2 colheres (sopa)
  • Claras de ovo - 2 unidades
  • Folhas de hortelã fresca - a gosto

Modo de Preparo

  1. 1Misture a gelatina incolor com o leite desnatado em um recipiente. Deixe descansar por 1 minuto e reserve.
  2. 2Em uma panela, coloque o abacaxi picado e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até o abacaxi ficar macio (cerca de 5 a 7 minutos).
  3. 3Amasse o abacaxi cozido com um garfo até obter um purê. Adicione os sucos de abacaxi e limão. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 1 minuto.
  4. 4Retire do fogo e adicione a mistura de gelatina reservada. Mexa bem até dissolver completamente.
  5. 5Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente.
  6. 6Leve à geladeira até que comece a firmar, mas ainda esteja cremoso (cerca de 2 a 3 horas).
  7. 7Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
  8. 8Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de abacaxi, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.
  9. 9Despeje a mistura em uma forma de sua preferência (individual ou uma única grande).
  10. 10Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
  11. 11Desenforme e decore com folhas de hortelã fresca antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

7%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

4g

5%

Gorduras

0g

0%

Fibras

2g

8%

Sódio

10mg

1%

Açúcares

20g

22%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e das medidas exatas. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.