Músculo de Panela Sem Água

Ingredientes

• Músculo de traseiro - 1 kg
• Sal grosso - 1 colher rasa
• Cebolas - 4 unidades
• Dentes de alho - 6 unidades
• Tomates maduros - 2 unidades
• Mostarda - 1 colher de sobremesa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, forre o fundo com cebolas cortadas em rodelas.
2. 2.

   Cubra a camada de cebola com os tomates cortados em rodelas.
3. 3.

   Adicione uma camada do músculo cortado em cubos.
4. 4.

   Distribua por cima a cebola restante, cortada em pétalas.
5. 5.

   Coloque metade dos dentes de alho, cortados ao meio e sem o centro.
6. 6.

   Repita as camadas com o restante da carne, cebola e alho.
7. 7.

   Finalize com a colher de sal grosso e a mostarda por cima.
8. 8.

   Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
9. 9.

   Após atingir a pressão, cozinhe por 35 minutos para pedaços macios ou 45 minutos para uma carne bem desfiada.
10. 10.

    Sirva com arroz branco, purê e salada verde.